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Cantina Marilina: degustazione Vini Bio & Vegan del Val di Noto

Nel cuore del Val di Noto, dove il sole della Sicilia bacia i vigneti e l’aria è impregnata di storia e cultura, sorge la Cantina Marilina. Un luogo dove la passione per la viticoltura si fonde con l’amore per la terra, dando vita a vini che raccontano la storia di Noto e Pachino. Qui, le sorelle Marilina e Federica Paternò, custodi di antiche tradizioni, coltivano con cura e rispetto i vitigni autoctoni, creando vini che sono un inno alla Sicilia. La Cantina Marilina si concentra sulla produzione di tre vitigni autoctoni: Nero d’Avola, Moscato e Grecanico.

Questi vini, nati dal cuore della Sicilia, sono l’espressione più autentica del territorio. La degustazione di vini siciliani non è mai stata così autentica. Ogni sorso è un viaggio attraverso i sapori e i profumi di questa terra, un’esperienza indimenticabile che ti porta nel cuore della Sicilia. Visita la Cantina Marilina, assapora la vera essenza del Val di Noto e lasciati conquistare dalla genuinità e il gusto autentico dei suoi vini. Scopri le nostre degustazioni di vino nel Val di Noto!

Proprietari di Cantina Marilina.

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La selezione di Vini Bio & Vegan di Cantina Marilina

Nella “Selezione Vini Bio & Vegan di Cantina Marilina”, ogni bottiglia è un capitolo di una storia che parla di passione, dedizione e rispetto per la natura. Ecco una panoramica più dettagliata dei loro vini:

  • Monovarietali: questi vini, come Ruversa, Cuè e Sketta, sono l’incarnazione dell’amore per le uve autoctone. Catturano l’essenza del terroir siciliano in ogni goccia, offrendo un assaggio puro e inalterato della terra da cui provengono. Sono vini che parlano la lingua del loro territorio, raccontando storie di sole, vento e mare.
  • Blend: i vini Blend, come il Currivu rosso e il Currivu bianco, offrono un’esperienza di degustazione più ampia. Uniscono la tradizione locale con un tocco internazionale, creando un equilibrio perfetto tra il carattere distintivo delle uve siciliane e l’eleganza dei vitigni internazionali.
  • Riserve: ogni vino di questa selezione, con annate diverse e lunghi affinamenti in legno, è un omaggio alla pazienza e all’arte della vinificazione. Sono il risultato di un lungo processo di maturazione che esalta la complessità e la profondità dei sapori.
  • Fedelie: questa linea include un Moscato frizzante ancestrale e un Rosato da Nero d’Avola frizzante ancestrale. Sono vini vivaci e frizzanti, che catturano l’energia e la freschezza della viticoltura siciliana.
  • Cecile: un Orange Wine che è l’espressione massima di un Moscato bianco di grande struttura. È un vino che sfida le convenzioni, offrendo un’esperienza di degustazione unica e indimenticabile.

Ogni sorso dei vini di Cantina Marilina è un viaggio attraverso i sapori e gli aromi della Sicilia, un’esperienza indimenticabile che rimane impressa nel cuore di ogni amante del vino. Questi vini non sono solo un prodotto, ma un viaggio sensoriale attraverso la bellezza e la diversità del paesaggio siciliano nel Val di Noto.

Selezione di Vini Bio e Vegan, di Cantina Marilina.

Esperienze & Degustazioni

Immagina di trovarti nel Val di Noto, nel cuore del sud-est della Sicilia, dove si trova Cantina Marilina, un luogo speciale che non solo produce vini biologici e vegani, ma ti invita a vivere un’esperienza unica. Non si tratta solo di degustare vini, ma di immergersi in un mondo di storie e tradizioni che la cantina custodisce gelosamente.

Qui, la degustazione non è solo un abbinamento di cibi e vini, ma un viaggio emotivo che soltanto un buon bicchiere di vino può offrire. E non preoccuparti, non sarai un semplice visitatore. Lo staff di Cantina Marilina ti accoglierà a braccia aperte, facendoti sentire come se fossi a casa tua.

Queste vanno dalle classiche degustazioni di vino che si svolgono all’interno della cantina, dove potrai assaporare i diversi vini prodotti, fino a un’esperienza più unica e immersiva come un picnic in mezzo alle vigne. Ogni opzione ti offre un modo diverso di apprezzare i vini di Cantina Marilina e di connetterti con la terra da cui provengono:

  • Degustazione San Lorenzo: tre vini a vostra scelta accompagnati da, crostino di pane con olio di nostra produzione, Pomodorino fresco IGP di Pachino o Datterino, Formaggio e marmellate di nostra produzione.
  • Degustazione Baracchino: cinque vini a vostra scelta accompagnati da, crostino di pane con olio di nostra produzione, Pomodorino fresco IGP di Pachino o Datterino, Formaggio e marmellate di nostra produzione.
  • Degustazione Vendicari: cinque vini a vostra scelta accompagnati da pasta di nostra produzione, pane condito con olio di nostra produzione con acciughe, salame (provenienza Linguaglossa, produzione “Dai Pennisi, macelleria con cucina”), formaggio e marmellate di nostra produzione, scaccia, dolce fatto in casa.
  • Degustazione di Marzà Moscato Bianco: degustazione di vino moscato, accompagnata da pane condito con olio di nostra produzione e acciughe, salame (provenienza Linguaglossa, produzione “Dai Pennisi, macelleria con cucina”), Pomodorini freschi di Pachino IGP o Datterini, selezione di formaggio e marmellate di nostra produzione.
  • Degustazione di Eloro Nero d’Avola: degustazione di vino Nero d’Avola accompagnata da pane condito con olio di nostra produzione e acciughe, salame (provenienza Linguaglossa, produzione “Dai Pennisi, macelleria con cucina”), Pomodorini freschi di Pachino IGP o Datterini, selezione di formaggio e marmellate di nostra produzione.
  • Picnic nei vigneti: vi consegneremo un cestino con una bottiglia di vino a vostra scelta tra la linea monovarietali/blend/frizzanti ancestrali; panini conditi con olio di nostra produzione e acciughe, formaggio e marmellate di nostra produzione, insalata di pomodorino fresco IGP di Pachino e cipolle, e scaccia siciliana.

Prenotate la vostra degustazione preferita e vivete un momento unico assaporando un buon vino genuino e biologico, accompagnato da prodotti tipici siciliani.

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Vi aspettiamo da Cantina Marilina

Noi di Cantina Marilina, non vediamo l’ora di accogliervi. Siamo pronti a condividere con voi la nostra passione per il vino, le nostre storie e la bellezza del nostro territorio. Le Cantine si trovano in Contrada San Lorenzo, nelle campagne tra Noto e Pachino. Vi aspettiamo per un’esperienza indimenticabile. A presto!

Cantina Marilina di Marilina Paternò – Contrada San Lorenzo snc – 96017 Noto (SR)