Salina isola Slow è una grande festa che si svolge nel mese di maggio dedicata alla natura e agli equilibri ambientali è ospitata nello splendido scenario naturale di Salina, la più verde delle Isole Eolie iscritte dal 2000 nella World Heritage List dell’UNESCO.

Eventi, iniziative, laboratori del gusto proposti dalla Comunità Slow Food dell’isola hanno l’obiettivo di coinvolgere i partecipanti alla manifestazione nel racconto della ricca biodiversità de territorio e del suo mare e per conoscere e apprezzare le tradizioni enogastronomiche delle isole siciliane più Piccole.