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Valle dell’Acate: degustazione Vini nel Ragusano

Nel cuore della Sicilia, dove il sole bacia la terra con ardore e la luna la accarezza con dolcezza, sorge Valle dell’Acate. Un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, dove le viti danzano al ritmo del vento e i grappoli maturano sotto un cielo soleggiato. Questa è l’eredità di una famiglia, gli Jacono, che da sei generazioni custodiscono con amore e dedizione la tradizione vitivinicola di queste terre.

Valle dell’Acate non è solo un’azienda vitivinicola, è un canto d’amore per la terra di Sicilia. Situata nelle affascinanti Contrade Bidini Soprano e Sottano, in provincia di Ragusa, si estende per 70 ettari di vigneti certificati biologici. Qui, sotto la guida sapiente di Gaetana Jacono, si coltivano con passione i vitigni autoctoni siciliani più pregiati, simboli di un territorio unico nel suo genere.

Ma Valle dell’Acate non è solo vino, è anche un’esperienza in cui vi accompagnerà Giovanni Carbone il Sommerlier dell’Azienda. Un viaggio sensoriale che inizia nei vigneti, dove si può percepire il profumo della terra e il sapore dell’uva, e prosegue in cantina, dove il vino prende vita. Qui, tra botti di rovere e filari di bottiglie, si può degustare il frutto del lavoro di una famiglia, il sapore di una tradizione, l’essenza di un territorio.

Tra i vini prodotti, spiccano il Cerasuolo di Vittoria, l’unico vino in Sicilia ad aver ottenuto la DOCG, e il Frappato di Vittoria, considerato il migliore di Sicilia dalla critica enologica. Questi vini raccontano storie di passione e dedizione, di rispetto per la natura e di amore per la terra.

Scopri le degustazioni ed esperienze in cantina, lasciati avvolgere dai profumi e dai sapori di una terra ricca di storia e tradizioni. Valle dell’Acate ti aspetta per un viaggio indimenticabile nel cuore del vino siciliano.

Vigneti della Cantina Valle dell'Acate.

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La selezione di Vini Biologici di Valle dell’Acate

Ogni vino è un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni della Sicilia, un’esperienza unica che racconta la passione e l’impegno di Valle dell’Acate per la viticoltura di qualità. Scopri i vini di Valle dell’Acate, lasciati avvolgere dai loro profumi, dai loro sapori, dalle loro storie. Valle dell’Acate, l’essenza del vino siciliano. Questi sono i vini che nascono da questa terra, ognuno con la sua storia, il suo carattere, la sua anima.

Cru

  • Iri da Iri: Un vino che canta la terra di Sicilia, espressione di una sola vigna dell’Altopiano Biddine Soprana.
  • Tané: Un vino che racconta la storia di una famiglia, ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Nero d’Avola delle vendemmie importanti.

Classici

  • BDN Cerasuolo di Vittoria DOCG: Un vino che rappresenta la celebre DOCG Cerasuolo di Vittoria interpretata nella versione Classico.
  • Il Frappato di Vittoria DOC: Un vino che rivelano appieno l’autentica espressione della storia e del carattere Ibleo.
  • Zagra – Grillo DOC Sicilia: Un vino bianco che cattura il profumo dei fiori della valle.
  • Il Moro – Nero d’Avola DOC Sicilia: Un vino rosso che rivelano appieno l’autentica espressione della storia e del carattere Ibleo.

Bellifolli

  • Insolia: molto fresco e fruttato, di buona struttura con acidità viva e particolare persistenza e piacevolezza.
  • Bianco: dal profumo fruttato intenso e persistente con sentori di mela e frutta esotica. Sapore pieno con buona acidità, ricco di retrogusto fruttato, piacevole ed equilibrato.
  • Nero D’Avola: intenso e particolarmente fruttato con note piacevoli di piccoli frutti rossi. Sapore vivo, vellutato ed armonico con tannino presente particolarmente invitante.
  • Rosso di Syrah: particolarmente fruttato, intenso, con note piacevoli di fieno ed erbe aromatiche. Sapore ricco, caldo e vellutato, suadente, aromatico e persistente.
  • Rosato di Frappato: delicato, piacevolmente fruttato con note di rosa e melagrana che si fondono con quelle di piccoli frutti rossi creando un’intensità aromatica inconfondibile. Sapore elegante, fresco e sapido. Ricco di aromaticità da piccoli frutti rossi.
Selezione di bottiglie di vini Valle dell'Acate.

Esperienze & Degustazioni Vini Valle dell’Acate

Immergiti nel cuore della Sicilia, dove la tradizione vinicola si fonde con l’ospitalità autentica. Valle dell’Acate ti invita a vivere un viaggio sensoriale attraverso le sue esperienze uniche di degustazione di vini accompagnati con prodotti tipici siciliani e della gastronomia ragusana:

  • Sicilia da bere: Un viaggio attraverso i sapori autentici della Sicilia, con una degustazione di 3 vini Valle dell’Acate, accompagnati da olive, “ciappe di pomodoro” e pane casareccio a lievitazione naturale.
  • Brunch Ibleo: Un’esperienza che celebra la tradizione culinaria locale, con una degustazione di 4 vini Valle dell’Acate, abbinati a “arancini” e “scacce”, olive, “ciappe di pomodoro” e pane casareccio.
  • Brunch Ibleo Plus: Un’esperienza gastronomica arricchita, che include un primo piatto di pasta della tradizione, oltre alla degustazione di 4 vini Valle dell’Acate e alle delizie locali.
  • Barocco Siciliano: Un viaggio nel tempo attraverso i sapori del passato, con una degustazione di 4 vini Valle dell’Acate e un pranzo tipico ragusano.
  • Trekking in Vigna: Un’esperienza all’aria aperta che combina l’amore per la natura e il vino, con un light-trek nelle vigne della tenuta e una degustazione di tre vini Valle dell’Acate.

Ogni esperienza è un viaggio unico, un’opportunità per scoprire la ricchezza e la diversità del territorio siciliano attraverso i suoi vini. Ti aspettiamo a Valle dell’Acate per condividere con te la nostra passione per il vino e la nostra terra.

Richiedi informazioni

Vi aspettiamo da Valle dell’Acate

Noi di Valle dell’Acate, non vediamo l’ora di accogliervi. Siamo pronti a condividere con voi la nostra passione per il vino, le nostre storie e la bellezza del nostro territorio. Le Cantine si trovano nell’affascinante Contrade Biddine Soprano e Sottano, in provincia di Ragusa. Vi aspettiamo per un’esperienza indimenticabile di degustazione di vini ed esperienze. A presto!

Cantina Valle dell’Acate – Contrada Biddine Sottano, 97011 Acate RG